ماهى النسبة المثالية التي يجب على كل شخص تناولها من الأملاح؟

إن الأملاح ضرورية للإنسان ولا ينبغي الإفراط في تناولها سواء عند إضافتها للأطعمة أو عند تناولها على المائدة، والكمية التي تلزم كل شخص 2.4 جم في اليوم الواحد وهو ما يعادل ملعقة شاي صغيرة. والأطعمة التي تحتوى على نسبة أملاح كبيرة: اللحوم المعالجة واللانشون والعديد من أنواع الجبن  والخضراوات وصلصة فول الصويا
وهذه قائمة ببعض الأطعمة الشائع استخدامها والتي تحتوى على الأملاح ونسبتها:
الأطعمة التي توجد بها أملاح:

المجموعة الغذائية

نسبة الصوديوم (الملح) ملجم

– مجموعة الخبز، الأرز، الحبوب، المكرونة:

شريحة خبز

115-175

31 جراماً من الفشار المملح

100-460

31 جراماً من الحبوب الجاهزة

100-360

1/2 كوب من المكرونة المطهية وغير المملحة أو أرز أو حبوب

أملاح قليلة

– مجموعة الخضراوات:

1/2 كوب من الخضراوات الطازجة أو المجمدة أو المطهية بدون ملح

أقل من 70 ملجم

1/2 كوب خضراوات معلبة أو مجمدة مع الصلصة

140-460

3/4 كوب عصير طماطم معلبة

660

كوب حساء خضراوات معلب

820

– مجموعة الفاكهة:

1/2 كوب من الخضراوات الطازجة أو المعلبة أو المجمدة

أملاح قليلة

– مجموعة الألبان:

1 كوب لبن

120

248 جراماً زبادي

160

46 جراماً من الجبن الطبيعي

110-450

62 جراماً من الجبن المعالج

800

– مجموعة اللحوم و الطيور والأسماك:

93 جراماً من اللحم البقرى الطازج أو لحوم الطيور الداجنة أو لحوم الأسماك

أقل من 90 ملجم

93 جراماً من التونة المعلبة

300

31 جراماً من الفول السوداني المملح

120

– أنواع أخرى من الأطعمة:

1 ملعقة من توابل السلطة

1

1ملعقة من الكاتشب والمستردة وصوص اللحم

2

1 ملعقة من صلصة فول الصويا

3

1 ملعقة ملح

4

علبة مخلل متوسطة الحجم

5

 

 

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: