Archive for the ‘الطب الغذائى’ Category

باحثون أمريكيون يكتشفون علاقة بين بكتيريا معوية ومرض التوحد

كتشف باحثون أمريكيون أن مرضى التوحد من الأطفال لديهم بكتيريا في أمعائهم تختلف عن تلك التي توجد في أمعاء الأطفال الأصحاء. واقترح الباحثون من كلية ميلمان للصحة العامة بجامعة كولومبيا بنيويورك أن هذا الكشف يمكن أن يفسّر العلاقة بين مرض التوحد وبين المشاكل المعدية المعوية مثل الالتهابات، إلا أنه عادوا وقالوا إنه ليس من الواضح بعد ما إذا كانت هذه الاختلافات في البكتيريا هي سبب الإصابة بالتوحد أم نتيجة له. ووجد الباحثون كميات كبيرة نسبياً من بكتيريا Sutterella في 12 من 23 عينة أنسجة أخذت من أمعاء الأطفال مرضى التوحد، على العكس لم يجدوا مثل هذا النوع من البكتيريا في إقرأ المزيد

ما الذى يوجد فى ماء الصنبور؟ وهل هو آمناً لكي يشرب منه الإنسان؟

هناك البعض من الأشخاص لا تثق إلا فى شرب المياه المعدنية المعبأة فى زجاجات التى تكلفهم نقود .. وهذا يقودنا إلى سؤالين : ما الذى يوجد فى ماء الصنبور؟ وهل هو الماء آمناً لكي يشرب منه الإنسان؟لا توجد إجابة محددة لكلا السؤالين لأن ماء الصنبور يختلف إلى حد كبير من مكان لآخر، فهناك أماكن تمتع بجودة مياه صنابيرها العالية وأخرى جودتها منعدمة، كما أن هناك أمراً يثير حيرة العديد من الأشخاص ما هي وسائل المعالجة التي تخضع لها مياه الشرب لتكفل نقائها وأمانها لتصبح صالحة للشرب؟ إن الماء الذي يتدفق من الصنبور في بلايين المنازل ليس نقياً بنسبة 100%، حيث يوجد الحد الأدنى من الملوثات المسموح بها والتي تتخذها الجهات القائمة على معالجة مياه الشرب كخطوط إرشادية تُجيز جودة المياه. وهذا يعنى أن إقرأ المزيد

متى يكون الغذاء مغشوشا وضارا بالصحة

  1. اذ احتوى على أي مادة سامة او ضارة باستثناء المبيدات او الملوثات التي حددت القواعد الفنية او المواصفات القياسية الدولية الحد الاعلى لبقايا أي نها في الغذاء اذا كانت هذه البقايا ضمن المسموح به .
  2. اذا احتوى على مضاف غذائي ممنوع  .
  3. اذا كان قذرا او متعفا او متحللا كليا او جزئيا مع الاخذ بعين الاعتبار القواعد الفنية والمواصفات القياسية للمادة الغذائية  .
  4. اذا تم تداوله في احوال او ظروف جعلته ضارا بالصحة  .
  5. اذا كان من نتاج حيوان مريض بمرض لا يسمح باستعمال نتاجه للاستهلاك البشري او من حيوان قد نفق قبل ذبحه . إقرأ المزيد

الكركم دواء فعال ضد الأورام السرطانية

طوكيو: استخرج علماء يابانيون من جامعة كوبيه جاكوين مستحضرات من الكركومين تستخدم لمعالجة الأورام السرطانية بالأمواج فوق الصوتية. ونقلت وكالة “نوفوستي” عن العلماء قولهم إن مستقبل علاج الأورام السرطانية يكمن في العقاقير التي تحوي مواد فعالة ذات المنشأ الطبيعي ويأتي في مقدمة هذه المواد الطبيعية الكركومين المسحوق الأصفر الناتج من طحن أريزومات الجزء من الساق أعلى وأسفل سطح التربة، وهو نبات استوائي ينتشر في الهند واندونيسيا ويعرف علمياً باسم كركوما لونجا ومن هذا المسحوق تحضر الخلطة المعروفة باسم الكاري. وأكد العلماء فعالية الصفات الموجودة في مادة الكركومين والمضادة للأورام السرطانية وضآلة تأثيراتها السمية على إقرأ المزيد

كيف يمكنك التغلب على الصداع النصفى

بالرغم من عدم وجود أسباب محددة لظهور الصداع النصفي، ولكن هناك بعض العوامل التي قد تساعد على ظهوره، وهذه العوامل تختلف من شخص لآخر، وتتضمن: الضغط العصبي، بعض أنواع الطعام والشراب، أما بالنسبة للسيدات فقد تكون أسباب الصداع النصفي مرتبطة بالفترات التي يحدث فيها تقلب في مستوى الهرمونات بالجسم وهى فترة الدورة الشهرية.

كثير من هذه العوامل المذكورة يمكن تجنبها للسيطرة على الصداع النصفي:وتتضمن أنواع الأطعمة التي قد تساعد على ظهور الصداع النصفي: الجبن القديم، النبيذ الأحمر، المواد المضافة إلى الطعام مثل إقرأ المزيد

ماذا تعرف عن هـشاشة العظام ؟

هي حالة ضعف أو نقص في كثافة العظام والتي تؤدي إلى هشاشتها وسهولة كسرها، تحتوي العظام على معادن مثل الكالسيوم والفسفور والتي تساعد على بقاء العظام كثيفة وقوية. وللحفاظ على كثافة العظام وقوتها، يجب إمداد الجسم بالكمية المناسبة من الكالسيوم والمعادن الأخرى، وأيضاً إنتاج الكمية المناسبة من الهرمونات اللازمة مثل هرمون الغدة الجار درقية وهرمون النمو(كلكيتوبتن) وهرمون الإستروجين للسيدات، والتستوستيرون للرجال. وأيضاً كمية مناسبة من فيتامين (D) حيث يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام وإمداد العظام به. في الطبيعي، تتطور العظام في نسبة كثافتها حتى تصل إلى أقصى حد للكثافة في الثلاثين من العمر ثم تبدأ بعد ذلك العمر في الانخفاض ببطء. لذلك إقرأ المزيد

ما هو التسمم الغذائي؟

التسمم الغذائي مصطلح عام يطلق على الأمراض الناتجة عن تناول طعام أو شراب ملوث بالبكتيريا، الفيروسات، الطفيليات، النباتات السامة والمواد الكيميائية ولكن أكثرها شيوعاً يقع ويحدث بسبب التلوث البكتيري. ما معنى حادثة تسمم غذائي؟ هو أيضاً يحدث نتيجة تناول غذاء أو شراب ملوث ولكن يحدث عادة على شكل وباء يعرف بأنه الأغراض المرضية المتشابهة التي تحدث لشخصين أو أكثر تناولا طعاماً أو شراباً مشتركاً في وقت إقرأ المزيد